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娄底食品净化车间

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娄底食品净化车间

  • 详细先容

食品净化车间

食品安全一直是大家比较关注的话题,今天来说下食品净化车间的话题,一般来说食品车间的温度一般控制在24度以下,湿度控制在55%以下为宜。过高的温度和湿度会使食物加快变质。在食品工厂内的加热后放冷至包装阶段,为最需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染,设置洁净室,利用空气导入设施,将可达到空气洁净化, 减少污染的目的。如果车间内没有安装换气的设施,那需要每隔一小时用风机排出车间内的水分和空气,以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。

而针对平时的无尘和消毒处理方面,一般使用酒精喷雾,这样可以有效的防止霉菌与细菌污染,每天上班和下班前会车间内所有地方进行酒精或消毒剂的喷洒,杀灭霉菌。对于车间环境的天花板、壁面与地板等, 为防止霉菌污染, 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。对于车间环境的天花板、壁面与地板等, 为防止霉菌污染, 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。

平时还应注意食品净化车间紫外线照射或臭氧处理,人员的工作服、更衣室等,必须保持卫生清洁,定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上,防止人为造成霉菌的交叉污染(不可在有人情况下杀菌)。

紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有限时,可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。


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关键词:食品车间净化,食品厂净化车间,食品厂净化工程

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